ว่าด้วย…มิโซะ ” วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น ” เต็มไปด้วยกรดอะมิโน 17 อย่าง
Posted By admin on มิถุนายน 30, 2011
วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นมิโซะ เป็นส่วนประกอบของอาหารหลากหลายอย่างในของกินญี่ปุ่น ซึ่งเกิดจากการแปรรูปอย่างหนึ่งของถั่วเหลืองโดยใช้ขั้นตอนการหมักที่มีค่าเกี่ยวกับโภชนาการและโปรตีนสูง เป็นรสชาติคล้ายสารสกัดในเนื้อสัตว์ จึงเอามาเป็นเครื่องปรุง วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับผู้ที่กินเจ กลุ่มคนญี่ปุ่นนิยมนำ มิโซะ มาใช้ทำซุปเนื่องจาก มิโซะ อุดมด้วยกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ ถึง 17 ชนิด ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายพร้อมด้วยไม่ก่อให้เกิดผลร้ายแต่อย่างใด นอกเหนือจาก วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น จะสามารถให้ของกินได้รสชาติดีแล้ว นับเป็นการเพิ่มโปรตีนข้างในอาหารอีกด้วย
Comments